ASTRA FOOD PLAN株式会社は、過熱水蒸気技術を用いた食品乾燥装置の開発・販売を行うフードテックベンチャー企業です。
年間約600万トンといわれる国内のフードロスには、食品残渣や規格外作物が含まれておらず、実際はもっと多くの「食べられるもの」が廃棄されています。
ASTRA FOOD PLAN株式会社は、これまで捨てられていた食品残渣をアップサイクルし、循環型のサプライサイクル構築を目指しています。
HP:https://www.astra-fp.com/
選ばれた理由【創業理由】
ASTRA FOOD PLAN株式会社が手掛ける過熱水蒸気技術は、創業者である加納千裕氏の父親が開発したものです。
加納氏は父親が起こした事業に従事しましたが廃業。ビジョンやノウハウを引き継いで再チャレンジしたいと考えた加納氏は、乾燥機での過熱水蒸気技術の活用を目指し、2020年にASTRA FOOD PLAN株式会社を創業しました。
参考:第17回：加納千裕さん（ASTRA FOOD PLAN株式会社） – 埼玉県
選ばれた理由【事業内容】
ASTRA FOOD PLAN株式会社は、過熱水蒸気技術を用いた食品乾燥装置「過熱蒸煎機」を取り扱っています。
食品の風味の劣化と酸化、栄養価の減少を抑えながら、乾燥と殺菌を同時に行うことが可能で、野菜の不可食部分や、米ぬか、果物の搾りかすなどを、低コストで素早く乾燥。
廃棄されていたものに付加価値を加え、食の未来を変える挑戦を続けています。
