フードロス/食品ロスに取り組む企業一覧を紹介します。
フードロスとは
フードロスは、食べられるのに廃棄される食品のことを指します。
家庭や飲食店、製造過程などで大量に発生しており、環境への負荷や貧困問題にも関係しています。
食品が無駄に捨てられることで、食料資源やエネルギーが浪費され、温室効果ガスの排出も増加します。
フードロス削減には、消費者の意識向上や、食品の適切な保存、余剰食材の寄付、効率的な流通システムの構築が必要です。
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