株式会社アラネア 社会課題解決の取り組み評判

選ばれた理由【創業理由】

合同会社アラネアは、さまざまな微生物を活用して食品残差のアップサイクルを試みる中で、有用性が発見されたことから設立された会社です。 世界で生産される食品のおよそ3分の1が廃棄されていると言われ、これまで飼料化や肥料化が図られリサイクルが推進されてきましたが、食品残渣に含まれる栄養素や風味は活用できていませんでした。 同社は、アラネア菌による発酵の力で世界の食糧問題とゴミ問題の解決を目指しています。

参考:合同会社アラネア – アラネア発酵技術で食品残渣と廃棄物を宝物に変える。

選ばれた理由【事業内容】

合同会社アラネアは、独自の「アラネア発酵」という技術を用いて、スーパーパウダーを開発しています。 スーパーパウダーは、タンパク質などの栄養素が消化しやすい形で豊富に含まれており、さまざまな食品に混ぜて利用が可能。高栄養価でサステナブルな食品として注目を集めています。 同社は、独自の技術を活かして食品残渣や廃棄物を高付加価値な製品に変えることで、循環型社会の実現に貢献しています。